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苹果11在发短信时未弹出主副卡选择界面可能有多种原因。以下是一些可能的解决方法。
1、检查手机是否支持双卡功能，苹果iPhone 11是支持双卡的，但如果手机本身只安装了一个SIM卡，那么短信发送界面就不会弹出主副卡的选择界面，需要检查手机是否正确地安装了两个SIM卡。
2、检查手机系统是否需要更新，在某些情况下，系统更新可能会修复一些与双卡功能相关的问题，可以前往手机的设置，检查是否有可用的系统更新。
3、检查短信发送界面是否有选择卡的操作，在编辑短信的界面上方会有一个选择主副卡的按钮或选项，可以点击切换发送短信的SIM卡，如果没有看到该选项，可以尝试重新启动手机或者还原所有设置（注意，还原所有设置不会删除手机上的数据，但会重置一些设置）。
4、如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者前往附近的苹果专卖店寻求帮助，他们可能会建议进行更深入的故障诊断或者更换硬件。
仅供参考，建议咨询苹果官方客服获取专业解答，在操作手机时请注意保护个人隐私和账户安全。